katk.org - КАТК - Каневской Аграрно Технологический Колледж - Официальный сайт
Расписание

Расписание звонков

1-е полугодие

1-й курс

215 216 217 218 219 220 221 222 223 224

2-й курс

205 206 207 208 209 210 211 212 213 214

3-й курс

195 196 197 198 199 200 201 202 203 204

4-й курс

183 184 185 186 187

Приемная комиссия КАТК»

Вопросы-ответы»

Взаимодействие с нашей организацией
Наши партнёры
Социальное партнерство - сотрудничество с организациями

http://www.kanevskaya.tv
Статистика

Яндекс цитирования

Главная Новости Подготовка новогоднего меню

Близится праздник «Новый год», каждый думает как его провести, что приготовить, чем порадовать близких. Студенты группы №135, обучающиеся по специальности «Организация обслуживания общественного питания», в рамках изучения профессионального модуля (ПМ.02), составили и предлагают несколько вариантов  праздничного меню. Блюда в меню включены или  из сборника рецептур, даны номера, или даны  ингредиенты, входящие в блюдо.  Немного нужной информации.

В выборе блюд следует  прислушаться к предпочтениям Лошади, которая является символом приходящего года. Так что традиционно необходимо готовить блюда, которые она любит.

Лошади – земные существа, которые любят растительную пищу, но  могут полакомиться и мясом. На столе должны присутствовать в большом количестве овощи и фрукты. Не лишними будут рыбные блюда, а так же блюда из мяса (желательно птицы и кролика). Можно приготовить несколько видов бутербродов с овощами. А также расположить на Новогоднем столе 2014 веточки укропа, петрушки и кинзы.

Для украшения Новогоднего стола можно использовать красочную скатерть с изображением лошади и свечи. В качестве закуски к алкогольным напиткам (русская водка или коньяки) можно использовать маринованные помидоры, огурцы или грибы.

Все кто заинтересовался  блюдами, за справками можно обратится к старосте группы Давыденко Оксане или преподавателю Обломий Антонине Сергеевне. Из предложенных меню можно составить свое.

 

Наименование блюда Выход № по сб. рец.
Фирменные блюда
Куриное филе в соусе «Терияки» (куриное филе, соевый соус, имбирь, мед, уксус бальзамич., кунжут) 150гр.
Холодные блюда и закуски
Ветчинные рулетики с сыром (ветчина,сыр, чеснок, яйца, майонез, зелень) 100гр.
Салат «Русская красавица» (ветчина, куриное филе, сыр твердый, яйца, помидоры свежие, огурцы, лук репчатый, майонез, зелень петрушки и укропа) 100гр.
Сельдь под шубой(картофель, сельдь, лук, яйца, свекла, майонез, морковь) 100гр.
Горячие закуски
Рыбные гнёздышки (филе рыбы, молоко, сыр, майонез, зелень, лук репчатый) 100гр.
Жульен из грибов с беконом (шампиньоны, лук репчатый, чеснок, 100гр.
бекон, сыр), приготавливается в кокотницах
Рыбные и мясные горячие блюда
Рыба тушенная в сметане (морской язык, яйцо, мука, лук репчатый, сметана, соль перец) 200гр.
Баклажанные рулетики с фаршем (фарш-курица, баклажаны, лук репчатый, соль, перец) 200гр.
Гарниры
Рис припущенный 150гр.
Картофельное пюре 150гр.
Сладкие блюда (десерт)
Мусс апельсиновый 100гр.
Пирожное «Зима» 140гр.
Горячие напитки
Чай с лимоном 200гр.
Кофе Гляссе (кофе, мороженое) 200гр.
Карта вин
Водка «Мягков» 50гр.
Вино «Фанагория» (в ассортименте) 150гр.
Шампанское «Российское» 150гр.

Скачать меню

Приятного аппетита!

С наступающим Новым 2014 годом!

Анна Куликова

Наименование блюда Выход № по сб. рец.
Фирменные блюда
Лаваш «Новогодний» (лаваш, морковь по-корейски, майонез) 50гр.
Селедка под шубой (сельдь, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез, лук репчатый) 100гр.
Мясо по-французски (картофель, мясо свинины, грибы, лук, сыр, сметана) 200гр.
Грибы запеченные(шампиньоны, соевыйт соус, майонез, чеснок) 50гр.
Мясные пальчики(говядина, шпик, морковь, зелень, соль, перец) 70гр.
Закуски и холодные блюда
Фаршированные помидоры(помидоры, сухарики, майонез, арахис, чеснок, сыр) 50гр.
Оливье(колбаса вареная, картофель, горошек консервированный, огурец соленый, майонез, лук зеленый) 100гр.
Салат «Крабовые палочки» (крабовые палочки, рис, консервированная кукуруза, яйца, майонез) 100гр.
Колбаса (порциями) (копченая, полукопченая, сырокопченая, домашняя) 50гр.
Сыр(порциями) (сыр твёрдый, мягкий, сырокопченый, сыр ниточкой) 50гр.
Икра (порциями) (зернистая) 50гр.
Горячие мясные блюда
Шашлык из свинины (свинина) 100гр.
Сладкие блюда (десерт)
Шоколадный торт 150гр.
Фруктовое ассорти(мандарины, бананы, виноград, яблоки) 50гр.
Желе «Радуга» (сметана, желатин) 100гр.
Конфетное ассорти 50гр.
Горячие напитки
Чай с лимоном 200гр.
Кофе черный 100гр.
Холодные напитки
Коньяк «5 лет выдержки» 0,75мл.
Мартини 1л.
Шампанское «Российское» 0,75л.
Апельсиновый сок 0,2мл.
Минеральная вода «Горячий ключ» 0,5мл.

Скачать меню

Приятного аппетита!

С наступающим Новым 2014 годом!

Оксана Давыденко

Наименование блюд Выход № по сб. рец.
Фирменные блюда
Канапе с сёмгой и икрой (хлеб пшеничный, масло сливочное, икра паюсная, сёмга соленая) 80гр. 29
Ассорти мясное 140гр. 153
Сыр (порциями) голландский, чеддер, рокфор, московский, брынза 50гр. 42
Грибы в сметанном соусе запеченные (грибы шампиньоны, маргарин столовый, соус сметанный) 150гр. 343
Сельдь с гарниром(сельдь, яйца, гарнир-картофель, свекла, морковь) 100гр.
Салат «Столичный» (индейка, картофель, огурцы соленые, салат, крабовые палочки, яйца, майонез) 100гр. 98
Салат «Подсолнух» (грудка кролика, жаленные шампиньоны, яйца, желток, маслины без косточек, чипсы) 150гр.
Рыба запеченная в соусе красном с луком и грибами(судак, мука, масло растительное, картофель, соус красный, сыр) 345гр. 506
Антрекот с яйцом(говядина, жир животный, яйцо, маргарин столовый, хрен(корень) гарнир-картофель жареный во фритюре) 279гр. 559
Плов из кролика(кролик, маргарин столовый, лук, морковь, томатное пюре, крупа рисовая) 300гр. 645
Сладкие блюда (десерт)
Грейфрутовый Ньюбург (грейпфрут, яблоки, апельсин, киви, бананы, йогурт) 150гр.
Мороженое «Пингвин» (мороженое сливочное, варенье клюквы) 180гр. 938
Десерт «Радуга» (сметана, сахар, желатин, сок ягодный, какао-порошок, сироп кофейный) 1147
Карта вин
Водка Абсолют 0,5мл.
Виски Джемисон 0,7мл.
Игристое вино Новый свет Брют 0,75мл.
Прохладительные напитки
Спрайт 0,33мл.
Кока-кола 0,33мл.

Скачать меню

Приятного аппетита!

С наступающим Новым 2014 годом!

Анастасия Карман

Текст: Оксана Давыденко, студентка группы №135

 
Профилактика гриппа
Полезные ссылки
Профориентация
Антинарко
Наш опрос

Анкета получателя образовательных услуг
Анкета для студентов


Анкета для родителей


Анкета для работодателей

Результаты опроса можно посмотреть на страницах анкет

Опрос
Что для Вас учеба в нашем колледже?
 
Авторизация