katk.org - КАТК - Каневской Аграрно Технологический Колледж - Официальный сайт
Приемная комиссия КАТК»

Вопросы-ответы»

Взаимодействие с нашей организацией
Наши партнёры
Социальное партнерство - сотрудничество с организациями

http://www.kanevskaya.tv
Статистика

Яндекс цитирования

Главная Новости Открытое заседание учебно-методического объединения преподавателей спецдисциплин учебного отделения «Организация и технология в сфере бытового обслуживания»

08 февраля 2017 состоялось очередное заседание учебно-методического объединения преподавателей спецдисциплин учебного отделения «Организация и технология в сфере бытового обслуживания»

Целью объединения является планирование и координация работ по совершенствованию качества учебного процесса в колледже и повышению конкурентоспособности выпускников колледжа на региональном рынке труда.

В повестку заседания вошли следующие вопросы:

  1. Показ мастер-класса по приготовлению блюда «Креветки «фламбе».
  2. Отчет об участии во II Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia Краснодарского края, докладчик: Обломий А.С., преподаватель специальных дисциплин, Гзраян Т.А., мастер производственного обучения.
  3. Прохождение учебной и производственной практик студентами колледжа, докладчик Безмогорычный Ю.Ю., заместитель директора по УПР.
  4. Мониторинг замечаний при защите ВКР в группах, обучающихся по профессии «Повар, кондитер», «Парикмахер», «Продавец, контролер-кассир» и вынесение решения об устранении замечаний.
  5. Разработка и утверждение бланков технологических карт.

Мастер-класс по приготовлению блюда «Креветки «фламбе» продемонстрировали: призер II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia Краснодарского края в компетенции «Ресторанный сервиз», студентка группы № 164 Яшина Александра и преподаватель специальных дисциплин Затынацкий Д.И.

После чего, подготовившая Яшину А. Обломий А.С., поделилась впечатлениями и рассказала о конкурсных заданиях, которые были на чемпионате: идентификация крепкого алкоголя, приготовление кофе: 2xEspresso, 2xCappucino, 2xCoffee Latter, идентификация вина по сорту винограда. Накрытие ‘Box table’. Приготовление и подача креветок Фламбе, подготовка и презентация фруктовой тарелки.

Гзраян Т.А. в свою очередь поделилась опытом участия в подобных мероприятиях, рассказав о новых мировых тенденциях в парикмахерском искусстве.

Безмогорычный Ю.Ю. рассказал о прохождении практик студентами на предприятиях социальных партнеров. Работа объединения закончилась принятием и утверждением технологических карт для проведения практических занятий в группах, обучающихся по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания».

Текст: Королева Н.А., методист

Фото: Метленко Р.Ю., заведующий учебным отделением «Организация и технология в сфере бытового обслуживания»

 

 
Профилактика гриппа
Полезные ссылки
Профориентация
Антинарко
Наш опрос

Анкета получателя образовательных услуг
Анкета для студентов


Анкета для родителей


Анкета для работодателей

Результаты опроса можно посмотреть на страницах анкет

Опрос
Что для Вас учеба в нашем колледже?
 
Авторизация